啤酒和威士忌什么区别?
1.度数不同:威士忌是烈酒,酒精浓度较高,43度左右;啤酒的酒精浓度也就十几度。2.味道不同:不同威士忌品牌它的味道不一样,但是它都具有橡木桶味;啤酒口味粗涩,苦味不正,有氧化味、双乙醯味、酵母味或鰴味等。3.制作工艺不同:威士忌酒是蒸馏酒,酿制工艺过程分为六个步骤:发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年...4.保质期不同:威士忌属于蒸馏酒,没有保质期,存放环境好的情况下,可以一直存放。
320毫升的啤酒含有5%的酒精，而40毫升的威士忌含有40%的酒精。与啤酒相比，威士忌对人的健康是有害的，还会引起心脏病。然而，据一些医生说，啤酒中含有一种保护心脏的化合物，叫做类黄酮，但两者都应适度使用，所以两者区别还是较大，味道也不一
为什么炖肉要有啤酒而不是用烈酒?
用啤酒炖肉不仅可以腥，还会有提鲜加嫩的作用，并且炖出来的肉颜色漂亮。用啤酒炖好的五花肉肥而不腻，吃着还有一种似酒非酒的清香。
1、去腥。酒含有一定的酒精成分，也就是乙醇。在烹饪时，倒入酒类，酒精会随着高温而蒸发，酒精在烹饪蒸发的过程中，会把大部分食材中的腥味，膻味，一起挥发掉。 2、加速肉质软化。啤酒中，含大量的复合酶，烹饪时加啤酒，可以加速肉质酥软化，更易被身体吸收。 3、酒香更持久。普遍的啤酒含酒精度较低，还含有大麦的香味。在烹饪时候，加入的量，比白酒的量要多，经过长时间的炖煮，酒精被蒸发后，还能留下淡淡的酒香味。黄酒，花雕酒则达不到这个效果。
炖肉的时候最好选用啤酒，可以去除腥味，而且还会有提鲜加嫩的作用。 但是，烈酒的话，味道比较浓烈，不适合炖肉。
多少度叫烈酒?
烈酒就是40度以上的酒。烈酒一般都是经由蒸馏而来的。公认的烈酒有七大类，白兰地、威士忌、伏特加、朗姆酒、特基拉、金酒，以及中国白酒，白酒是我国对烈酒的独特叫法。在我国的酒类产品中，除白酒以外的其他酒，如果酒、黄酒、米酒、啤酒等，都是非烈酒。
国内习惯上把50度以上的称为烈酒。而世界上著名的烈酒，一般只有40度上下。中国酒都是以粮食蒸馏酒为主，度数肯定要高。而洋酒很多都是葡萄，土豆等为原料。
